Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi tagliato a mano sottovuoto – 430/470 gr

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio naturale al 100%: viene prodotto con soli tre ingredienti (latte, caglio e sale) ed è composto per il 30% da acqua e per ben il 70% da sostanze nutritive.
Non c’è traccia né di additivi, né di conservanti. La stagionatura, anche quella più lunga, è merito solo del sale e della cura e della sapienza dei Casari.

Il Parmigiano Reggiano è naturalmente perfetto così, non a caso è il Re dei Formaggi!

il Parmigiano Reggiano è un alimento genuino ed è naturalmente privo di lattosio: lo perde già dai primi giorni di stagionatura.
Il lattosio, infatti, è uno zucchero tipicamente presente nel latte. Durante le prime ore di produzione del Parmigiano Reggiano, il lattosio viene trasformato in acido lattico: è la cosiddetta fermentazione lattica.

Contiene inoltre galattosio in quantità inferiore a 0,01 g/100 g: anche questo viene metabolizzato rapidamente e nel giro di 24-48 ore scompare completamente.
Al termine del processo della cagliata, insomma, il composto di latte, caglio e siero innesto sarà privo di zuccheri.

Una porzione da 25 g di Parmigiano Reggiano contiene rispettivamente il 36% e il 24% del valore di riferimento giornaliero di calcio e di fosforo per un adulto che segue una dieta sana ed equilibrata di 2.000 kcal.

Per questo è particolarmente indicato per:

• gli sportivi: utilizzato pre o post attività fisica, a seconda delle necessità, l’energia naturale del Parmigiano Reggiano è assicurata!;
• gli anziani: l’apporto di calcio fornito dal Parmigiano Reggiano è molto alto, difficile da trovare in altri alimenti;
• per i bambini: favorisce la crescita in modo naturale… così potrete bandire tutti gli snack industriali.